Appel à projet du 65 avenue Jean-Jaurès : plus que quelques jours pour candidater !

La Ville a décidé de prolonger le délai de dépôt de candidature au 15 novembre 2022 à 12h.

Vous souhaitez ouvrir un commerce s’inscrivant dans le secteur de la restauration traditionnelle ? La Ville lance son appel à projet pour le local situé au 65 avenue Jean Jaurès.

Tout ce qu’il faut savoir

La Ville lance un appel à candidatures visant à identifier le futur preneur du local commercial situé au 65 avenue Jean Jaurès dont elle est propriétaire. Le bâtiment, précédemment occupé par le poste de police municipale, est un lieu historique et emblématique du centre-ville situé dans le périmètre de sauvegarde du commerce et de l’artisanat et sur le linéaire de protection commerciale. Le PLU prévoit la préservation de l’identité de ce site, témoin de l’histoire de la Ville.

Situé en angle de rue, le local commercial donné à bail a une superficie totale de 473 m² environ réparti de la manière suivante :

Deux salles de restauration : Total de 173 m²
  • Lounge 50 m² + espaces étage 65 m²
  • Brasserie 58 m²
Terrasses extérieures attenantes : Total de 292 m²
  • Terrasse sur rue 30 m²
  • Terrasse arrière lounge : 101 m²
  • Terrasse arrière Brasserie : 161 m²
Cuisine avec monte-charge : Total de 171 m²
  • RDC : 38 m² avec points d’eau
  • Sous-sol : réserves et chambres froides
Annexe : Total de 58 m²
  • Lobby 30 m²
  • Vestiaire/ sanitaires : 28 m²

Activités commerciales et artisanales éligibles

Afin de respecter les objectifs de diversité de l’offre commerciale et de développement de l’activité commerciale et artisanale du périmètre de sauvegarde du commerce et de l’artisanat, l’appel à projet est ouvert en priorité à l’activité de restauration traditionnelle correspondant au code d’activité « 5610A » selon la nomenclature d’activité française. Le souhait de la Ville est d’identifier un projet commercial qui permette de faire de ce rez-de-chaussée un espace de convivialité incontournable du centre-ville tout en appuyant la singularité architecturale du bâtiment.

Le projet de restaurant devra proposer une offre adaptée à la proximité du pôle gare en terme d’horaires et de produits (ex : offre petit déjeuner, brunch…). Le concept commercial pourra intégrer une partie boutique et/ou une programmation de type évènementiel (par exemple, des animations musicales) qui devront être détaillés dans la candidature.

La Ville recherche un concept de restauration traditionnelle et/ou moderne et de qualité qui s’adresse aussi bien aux étudiants, qu’aux familles. L’intégration dans le projet de la dimension développement durable sera apprécié.

Candidature

Pour cet appel à projet, les candidatures devront contenir un dossier de présentation du candidat et de son entreprise, un dossier technique comprenant notamment le business plan de l’activité future, et des garanties financières.

Pour plus d’informations sur le projet recherché et sur les modalités de candidature, nous vous invitons à consulter le cahier des charges ci-dessous :

Le lauréat sera sélectionné le 13 décembre 2022.

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